管理栄養士さんメッセージ

炭水化物は脳や体の主要なエネルギー源となっていて、集中力維持、疲労回復、筋肉の分解防止に必須の栄養素です。
不足すると集中力低下やエネルギー不足、慢性的な疲労につながります。

ただし、余った炭水化物は中性脂肪に変化し、肥満の原因となるため、それぞれの体格、運動量に合った摂取量が大切です。

 

 

🔶３大栄養素である炭水化物・タンパク質・　 脂質の中で、最も効率よく、一番最初にエネルギーになるのは炭水化物で、１ｇ当たり４Ｋcalのエネルギーを発生する最も重要なエネルギー源です。
🔶 厚生労働省では、健康的な生活を送る上で、１日に必要なエネルギー(カロリー)を食事で摂取するバランスとして次を目標としてあげています。
💥 50〜65％  炭水化物から

💥 20〜30％  脂質から

💥 13〜20％  タンパク質から

➊ 摂取すべき栄養素からのエネルギーバランス　➋ 炭水化物　➌ 脂質　➍ タンパク質

🔶 炭水化物は、人によって必要量が大きく異なることから推奨される必要摂取量は設定されておらず、上記の必要なエネルギーを産出する栄養素のバランスが目標値となっています

🔶  炭水化物は、糖質と食物繊維から構成されますが、糖質は体内でブドウ糖に分解され、全身のエネルギー源になります。
🔶 特に脳は、ブドウ糖を主要なエネルギー源としているため、炭水化物が不足すると判断力や集中力の低下につながります。➊ ブドウ糖　➋ 炭水化物（糖質）
🔶ただし、糖質は重要なエネルギー源ですが、余ったブドウ糖は、肝臓で中性脂肪に合成され、皮下脂肪や内臓脂肪として体内に蓄えられ、肥満や生活習慣病の原因ともなります。➊ 炭水化物（糖質）　➋ ブドウ糖　➌ 脂質　➍ 脂肪酸　➎ エネルギー　➏ 余り　➐ 中性脂肪　➑ 皮下脂肪・内臓脂肪　➒ 血液ドロドロ
🔶  一方、食物繊維は消化・吸収されないため、０カロリーですが、体の調子を整える様ざまな機能があります。
🔶  糖類は、砂糖・ブドウ糖など甘味の元となるもので、カロリーが高く、すぐに吸収されてエネルギーとなります。
【炭水化物の種類】

➊ 炭水化物　➋ 食物繊維　➌ 糖質　➍ 多糖類(デンプン・オリゴ糖など)　➎ 糖アルコール　➏ その他（合成・天然甘味料）　➐ 糖類　➑ 二糖類（砂糖など）　➒ 二糖類（ブドウとなど）